運用超碼系統方法，減少吃進食物對人體的傷害

最近看到一句話，「盡量不要吃隔夜菜，恐會致癌」，這跟之前上生化課程時，老師常提到香腸跟養樂多不能同時吃，是因為會產生一級的致癌物亞硝酸胺，所以對會產生亞硝酸胺的食物，不得不慎。

自從我加入超碼系統學習之後，接受導師要把事情搞清楚弄明白的精神影響下，我找了一些資料全盤了解和做個整理，結果發現很多觀念一直在更新，也深深的體會到天地造萬物非常周到，我們由化學反應的過程知道硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽後遇到游離的胺離子再轉成亞硝酸胺。

然而在天然物中含最多硝酸鹽的就是蔬菜，但是蔬菜中的硝酸鹽會受到細菌的分解產生亞硝酸鹽，所以沒有吃完的菜，馬上要冰起來，因為細菌會馬上把硝酸鹽分解成亞硝酸鹽，除此之外，我們口水也會把吃進去的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，所以不可避免的一定會有吃進亞硝酸鹽的問題，若是再加上游離的胺，就產生亞硝酸胺。而游離的胺在日常生活中不多，在蔬菜中含有維他命C和E是抗氧化劑是可以阻斷亞硝酸鹽轉成亞硝酸胺的反應。

現在又有進一步發現，人體能把硝酸鹽轉成一氧化氮，此成份可以將血管鬆弛變寬而使肌肉獲得更多氧氣，這對肌肉的恢復很重要。另外亞硝酸鹽吃進了胃中，經過胃酸反而有明顯的殺菌效果，所以原本認為是致癌物的前身，反而變成抗菌的成分，所以只要有正常的飲食，吃的是自然界中的原形食物且注意均衡的營養攝取，基本上對身體是有幫助的。

但是現在因為科技的進步，往往因過多的人工添加物，破壞了食物對身體的自然修復力，所以在《超級生命密碼》第十一章食物開運密碼的內容，導師有提到兩個心法，可以彌補這個問題，大家不妨試試。因有了好的工具方法，讓我們可以減少食物出現的化學反應，減少身體的傷害。

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